Самый быстрый плов.

Плов - это блюдо восточной кухни, которое полюбилось многим народам. Его готовят во многих странах и подход к нему у каждого свой. Одни любят рассыпчатый, другие рис варят отдельно от овощей, другие жарят и так далее. Мы рассмотрим самый быстрый и не менее вкусный вариант плова.

И так, для приготовления этого блюда нам понадобится:

- рис 350 г
- свинина или баранина 350 г
- лук 2 шт.
- морковь 2-3 шт.
- томат по желанию
- чеснок 2 зубчика
- подсолнечное масло - 75 мл.
- соль и черный перец молотый по вкусу.




Приготовление:

Мясо, рис и морковь должны быть одинакового количества, поэтому для удобство можно использовать одинаковые чашки. Лук нарезаем кубиками мелко, мясо кубиками, морковь натереть на терке. Мясо лучше нарезать кубиками среднего размера. Томат добавляем по желанию. Рис предварительно промыть несколько раз и залить кипятком, оставить на не менее чем 3 часа. Можно замочить рис на ночь, если в дневное время у вас не будет времени. Перед приготовлением слить воду и промыть еще раз.

Жарим мясо и овощи на сковороде. Сначала мясо поджариваем до золотистой корочки, затем добавляем лук, через пару минут добавляем морковь. Жарим минут 2-3 под. Посолить и поперчить. Насыпаем наш рис в сковороду с толстым дном и добавляем томатный соус или просто воды. Для его приготовления просто наливаем немного кипятка в томатную пасту и выливаем это в наш плов. Заливаем наше блюдо водой так, чтобы воды было больше на 1 см над рисом.Еще раз солим, аккуратно перемешиваем, кидаем два зубчика чеснока и закрываем крышку плотно. Варим около 10 минут, периодически помешивая на медленном огне. Когда вся вода впиталась, необходимо выключить огонь и оставить томиться блюдо еще на 20 минут. 

Приятного всем аппетита!!