10 необычных способов приготовления яиц.

Яйцо неотъемлемая часть рациона большинства людей. Мы предлагаем несколько необычных способов приготовления этого полезного продукта, чтобы разнообразить ваше меню.

1. Корзинки с яйцами.

Взять форму для запекания кексов, яйца и бекон. Ломтики бекона свернуть в корзинке, в серединку разбить яйцо. Запекать в духовке до готовности.

2. Яичница с жидким желтком.

Для того, чтобы получился жидкий желток и полностью сваренный белок, необходимо яичницу сразу накрыть крышкой и убавить огонь. Яичницу жарить не переворачивая. Можно посыпать творогом или сыром.

3. Золотистые яйца.

Это блюдо французского происхождения. Главный ингредиент - крем-соус из масла, муки и молока. Яйца сварить вкрутую, белок мелко нарезать и размешать с крем-соусом. Всё это намазать на тост и посыпать желтком.

4. Яйца-пашот хрустящие.

Яйцо сварить всмятку, облепить панировочными сухарями и обжарить на сковороде, не больше одной минуты, смазанной маслом. Получается хрустящая корочка, яйцо мягкое внутри.

5. Яичница в микроволновой печи.

Немного взбить яйцо в кружке, добавить мелко рубленую ветчину и зелёный лук. Поставить на минуту в микроволновую печь. Получается сытный и быстрый завтрак.

6. Сырные гренки.

Приготовить соус на молоке и вымочить в нём ломтики хлеба. Посыпать их сыром и запекать в духовке с молоком, горчицей и яйцами.

7. Омлетные рулетики.

Яйца взбить и вылить на сковородку. Толщина смеси должна быть примерно пару сантиметров. Как перевернете яйца, выложить сверху ветчину, перец или другое. После готовности просто свернуть яичницу в рулетик.

8. Яичное суфле.

Необходимо 4 желтка, 3 белка, масло, молоко и мука. Получится красивый воздушный десерт.

9. Блинчики аблескивер.

Белки взбить до густой пены. Отдельно смешать, муку, сливочное масло, соль, пахту и желтки. Добавить взбитые белки.
Тесто вылить в форму, предварительно смазав маслом. При появлении пузырьки, необходимо все время переворачивать блинчики, не давая им подгореть.

10. Воздушный омлет.

Ингридиенты:

- 4 крупных яйца;
- 50 г воды;
- одна чайная ложка масла или маргарина;
- щепотка соли;
- щепотка чёрного перца.

Приготовление:

1. Духовую печь разогреть до 160 °С.
2. Смешать в чашке белки, соль и воду, взбить на высокой скорости миксером. В маленькой чашке хорошо перемешать желтки и перец, соединить обе смеси.
3. Растопить сливочное масло на разогретой сковороде и вылить на неё нашу смесь. Готовить на медленном огне до пышности и готовности омлета.
4. Наклоните сковороду, чтобы омлет соскользнул на тарелку, сложите его пополам. Подавайте с сальсой или соусом на основе томатной пасты.