Простые рецепты вкусных и полезных салатов для детей.

Не все дети любят салаты. Но они обязательны должны присутствовать в рационе каждого ребенка. Чтобы не было проблем с кишечником, перед основным блюдом, ребенку лучше предложить овощной салатик. Чаще всего дети не хотят сильно замудренные салаты, поэтому рассмотрим самые простые, вкусные и при этом не менее полезные рецепты детских салатов. Взрослые от них тоже не откажутся.

1. САЛАТ "ЦЫПЛЯТА".

Ингредиенты:

- яйца перепелиные - 4-5 штук; 
- сметана - 3-4 ст. ложки;
- сыр твердый - 2-3 ст. ложки;
- морковь - для украшения;
- укроп по вкусу.

Приготовление:

Отварить перепелиные яйца вкрутую. Почистить, фигурно разрезать пополам,  вынуть желтки. Желтки растереть. Добавить тертого сыра, сметану и все тщательно перемешать. Морыми руками скатать шарики. Из морковки вырезать гребешки и клювики. Смастерить цыплят из шариков. Усадить их в белки в виде скорлупок. Нарезанный укроп  посыпать на тарелку, это будет трава для цыплят. Разложить цыплят на "траву". Закуска готова. Глазки тоже можно сделать, если придумаете из чего. Из черного перца в горошек не очень полезно получается. Дети и так оценят ваше вкусное творчество. 


2. САЛАТ "СВЕКОЛЬНЫЙ".

Ингредиенты:

- свекла - 4 штуки;
- сыр твердый - 50 гр;
- сметана - 2 ст. ложки;
- майонез - 1 ст. ложка;
- зеленый лук;
- соль;
- чеснок - 2 средних зубчика;

Приготовление:

Свеклу промыть, почистить, отварить, остудить. Натереть на терке. Чеснок подавить. Майонез и сметану смешать. Выкладывать салат слоями. Свекла, соль, чеснок, сметанный соус. Завершить салат тертым сыром и мелко нарубленным зеленым луком. 

Свеклу можно немного отжать перед сбором салата, чтобы не выделялось много воды в салат. По желанию можно прослоить  салат отварной морковкой, натертой на крупную терку. Можно добавить яйцо или молотые орехи. Чеснок можно заменить на молотый сушеный. 

Украсить можно листьями петрушки и половинками перепелиных яиц. 


3. САЛАТ "СВЕЖИЙ".

Ингредиенты:

- яйца - 3 штуки;
- свежие огурцы - 1 штука;
- укроп, соль, петрушка;
- сметана и майонез - 1 ст. ложка.

Приготовление:

Яйца отварить, почистить, остудить, нарезать. Огурцы натереть на самой крупной терке или нарезать. Майонез и сметану смешать. Укроп мелко нарезать. Посолить и перемешать, украсит веточками петрушки. 

4. САЛАТ "ЛЕТНИЙ".

Ингредиенты:

Капуста, морковь, редиска, свежие огурцы, лук по вкусу, зелень петрушки и укропа, соль, оливковое масло для заправки или сметана. 

Приготовление:

Все ингредиенты нашинковать, посолить и перемешать. Заправить. Вкусный, легкий и полезный салатик для всей семьи готов!

Приятного аппетита!